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广东省1+明星工作室
更新时间：2019/7/10 11:40:42
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西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
| 中文名 | 西米 |
|---|---|
| 别称 | 西谷米、沙谷米、沙弧米 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 主要食用功效 | 健脾，化痰，补肺 |
| 不适宜人群 | 糖尿病人 |
| 外文名 | sago |
| 主要原料 | 西谷椰树淀粉 |
| 主要营养成分 | 碳水化合物，蛋白质 |
| 适宜人群 | 一般人群，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用 |
| 性味 | 温，味甘 |
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