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徐枫，1950年12月4日出生于台湾台北，女演员、电影制片人，企业家，汤臣集团有限公司董事局主席兼董事总经理 。

1967年徐枫出演银幕处女作《龙门客栈》，开始演艺事业。1969年凭借电影《龙城十日》获得第9届台湾电影金马奖最有希望新女星。1971年主演胡金铨自编自导的电影《侠女》。1976年徐枫因主演电影《刺客》获得了第13届台湾电影金马奖最佳女主角奖 。1979年凭借历史题材传奇影片《源》获得第17届台湾电影金马奖最佳女主角奖。

1984年徐枫将事业重心转往幕后，在台湾创立“汤臣电影事业有限公司”，并担任制片人 。1992年由徐枫监制的影片《霸王别姬》在次年的戛纳影展首次为中国电影赢得“金棕榈”，并获美国最佳外语片金球奖。1998年戛纳影展颁发“最杰出制片人奖”表彰徐枫。2001年获摩纳哥王室委任为“摩纳哥驻上海名誉领事” 。2002年成立汤臣国际娱乐控股有限公司。2004年10月汤臣的董事长汤君年去世，接替汤君年在“汤臣海景”之董事长及总经理之职位 。2013年12月徐枫增持汤臣集团2万股 。

2017年金马执委会宣布，徐枫因其在演艺、制片方面的成就，以及修复、保存经典影片的贡献,获得第54届金马奖终身成就奖。 2017年11月25日获得第54届台湾电影金马奖终身成就奖。 

早年的徐枫跟上官灵凤一样是以拍摄古装武侠片为主，曾在多部古装武侠片中担任女主角。在其十五年的荧屏演艺生涯里共主演了约50部电影，徐枫演了15年的女侠，在屏幕上，她很少缠绵而温柔，只知道独立、自主，有力量（腾讯评）。

从商之后徐枫所率领的汤臣集团十数年在上海的辛勤耕耘，取得了累累的硕果和卓著的声名，“汤臣”已成为业界的知名品牌，同时亦成为品质的代名词（东方网评）。

虽然现在许多观众已不知道退居幕后的徐枫，但肯定有观看过她出演的电影，比如《龙门客栈》、《滚滚红尘》以及《霸王别姬》，如今她的身份已经从影视明星转化为商人，担任汤臣集团有限公司的董事以及总经理。一心想要活跃在荧幕上，收获观众的喝彩。凭借明艳动人的长相，精湛的演技，次年徐枫就推出了她的第一部处女作武侠片《龙门客栈》。尽管徐枫还是银幕新人，在一些地方还稍显稚嫩，不过初出茅庐的徐枫还是获得观众的青睐，导演的重视。她是红极一时的女明星；是高高在上的女明星；是高贵冷艳的女明星。不管是出于长相，还是出于才华，徐枫的追求者向来是不缺的。家喻户晓的电影《霸王别姬》便是1992年有徐枫自己监制的影片。这部影片在戛纳影展中赢得了金棕榈奖，除此之外徐枫还是偶尔出现在荧幕上，为观众带来好几部口碑极好的电影作品。54岁丧夫的她，继承了百亿遗产，其实她大可以用这笔遗产造就自己衣食无忧、荣华富贵的余生，但是她并没有。她明白汤臣集团是汤君年一辈子的心血，自己应当守护它，这是作为一个妻子的责任。