苍井优（1985年8月17日-），原名夏井优，出生于日本福冈县，日本女演员。
1999年，被选中饰演音乐剧《安妮》中的波丽一角，后被选为三井不动产的少女代言人，其清丽的形象变得家喻户晓。2004年，主演电影《花与爱丽丝》，凭借该片获得日本专业电影奖最佳女演员奖。2006年，凭借《扶桑花女孩》成为蓝丝带影后，一连获得15个演技奖项，被日本人称为“未来日本电影界三大栋梁”之一。2007年，参演根据漫画改编的真人电影《虫师》，凭借该片获得第20届DVD资料大奖最佳艺人奖。2008年，主演电视剧《料理仙姬》和电影《东京》。2014年3月7日，凭借《东京家族》荣获第37届日本电影学院奖最佳女配角奖。2017年，主演悬疑片《她不知道名字的那些鸟儿》，凭借该片获得第91届日本电影旬报奖最佳女主角。2020年6月6日，主演的电视剧《间谍之妻》播出，凭借该剧获得第15届亚洲电影大奖最佳女主角奖。2022年12月16日，出演的电影《五岛医生诊疗所》在日本上映。
1985年8月17日出生于日本福冈县，日本大学艺术系戏剧表演专业肄业。
1999年，在万名候选中脱颖而出，出演音乐剧《安妮》。
2001年，首度出演岩井俊二导演的电影《关於莉莉周的一切》，岩井俊二捕捉到她独有的清新气质，安排她出演《关于莉莉周的一切》中津田诗织这个角色，苍井优开始被关注。
2003年，在《新高校教师》中出演角色江泽真美。
2004年，出演电影《花与爱丽丝》大受好评；同年，凭借电影《花与爱丽丝》获得日本电影专业大赏主演女优赏。
2005年，连续推出了6部作品，其中包括了《星星少年》、《男人们的大和》等电影；4月15日，参演的电视剧《虎与龙》播出，在剧中饰演丽莎。
2006年，与松雪泰子共演《扶桑花女孩》广受各界好评。
2008年4月22日，在日剧《料理仙姬》中主演一升庵的女老板半田仙。
2009年，为电影《小池与我》中虚拟小宠物“小池”配音。
2010年，参演以“日本女性之美”为主题的影片《花》，主演《洋果子店》。
2011年1月22日，参演的电影《吸血鬼》上映，在片中饰演米娜；10月15日，参演的电影《偶然》上映，在片中饰演东方女孩。
2012年，参与拍摄佐藤健主演、改编自同名人气漫画的电影《浪客剑心》，片中扮演高荷惠一角。
2013年，参演了由奉俊昊、米歇尔·冈瑞和雷奥·卡拉克斯三位国际大导演联合执导执导的《东京》；1月19日，参演的电影《东京家族》上映，在片中饰演间宫纪子；2月2日，参演的电视剧《最遥远的银河》播出，在剧中饰演清家茜。
2014年，与妻夫木聪、瑛太等演员合作出演家庭剧《年轻人们2014》；6月14日，与松山健一主演剧情影片《背负春天》在日本上映；8月1日，参演的电影《浪客剑心：京都大火篇》上映，在片中饰演高荷惠。
2015年2月，搭档铃木杏为动画电影《花与爱丽丝杀人事件》配音 ；3月，参演堺雅人主演的医疗情感电视剧《Dr.伦太郎》，饰演让伦太郎陷入爱恋的新桥NO.1“艺妓”相泽明良 。
2016年3月，与桥爪功、吉行和子、妻夫木聪等演员合作主演家庭喜剧影片《家族之苦》，是一部以结婚五十年的老夫妻离婚骚动为主线，描写家人因为他们而困惑的现代喜剧；同年，与浦井健治主演舞台剧《可怜她是个娼妇》，于6月8日至26日在东京新国立剧场中剧场上演 ；9月，与小田切让合作主演剧情影片《跨越栅栏》 ；12月，主演悬疑影片《安昙春子下落不明》，剧情使用时间交错起来的表达方式，描绘了现代女性的生存现状 。
2017年，与洼田正孝，清水富美加等演员合作出演漫画改编的真人版电影《东京食尸鬼》，饰演一位凶残的女食尸鬼神代利世 ，这个反派角色，和她以往的文艺女青年形象也有很大不同；夏季，再度出演由山田洋次执导的家庭喜剧电影《家族之苦》的续集，影片主题从熟年离婚变成了“无缘社会”。10月3日，参演的电影《家族之苦3》开机。
2017年10月25日，第30届东京国际电影节在东京六本木开幕，电影节最受关注的单元特集“japan now-银幕的缪斯”——苍井优等四位日本本土公认的演技派女演员亮相。
2017年，苍井优参演电影《乒乓少女大逆袭》。
2017年11月28日，苍井优凭借《她不知道名字的那些鸟儿》获得第28届报知电影奖最佳女主角。
2017年12月，凭借《她不知道名字的那些鸟儿》获得第72届日本每日映画大赏最佳女主角提名。同月，获得第30届日本电影大赏最佳女主角奖。
2018年1月3日，获得第60届日本电影蓝丝带奖最佳女主角提名。2018年1月，凭借《她不知道名字的那些鸟儿》获得第12届亚洲电影大奖最佳女主角提名、《电影旬报》最佳女主角奖。3月2日，凭借《她不知道那些鸟的名字》获第41届日本电影金像奖最佳女主角奖。3月9日，参演的电影《恋爱回旋》上映。4月6日，参演的日剧《宫本奋斗史》播出。5月25日，参演的电影《家族之苦3》在日本公映。8月17日，配音的动画电影《企鹅高速公路》在日本上映。10月5日，参演的电视剧《这个漫画很厉害！》播出。11月24日，主演的电影《斩》在日本上映。
2019年，参演的电影《从宫本到你》上映，在剧中饰演中野靖子。5月31日，参演的电影《漫长的告别》上映，在剧中饰演芙美。9月13日，主演的电影《一个船夫的故事》在日本上映。11月17日，获第11届TAMA电影奖最佳女主角奖。12月23日，凭借《从宫本到你》获第74届日本每日映画大赏最佳女主演提名。12月26日，参加的综艺节目《HARUNA Matome SP》在日本台播出。
2020年1月24日，主演的电影《爱情人偶》在日本上映，在剧中饰演园子。6月6日，主演的电视剧《间谍之妻》定档在BS8K电视台播出，在剧中饰演福原聪子。同月，参演电影《我啊，走自己的路》，在剧中饰演年轻时期的桃子。
2021年4月23日，参演的电影《浪客剑心 最终章 人诛篇》定档在日本上映，在剧中饰演高荷惠。6月4日，参演的电影《浪客剑心 最终章 追忆篇》定档在日本上映，在剧中饰演高荷惠。9月16日，凭借《间谍之妻》获第31届华鼎奖全球电影最佳女主角提名。10月8日，凭借《间谍之妻》获第十五届亚洲电影大奖最佳女主角奖。
2008年11月2日，担任日本赛马的天皇奖颁奖嘉宾。
2011年10月，苍井优配音赈灾纪录片《加油扶桑花女孩》，苍井优表示将把参演该片的所有酬金，无偿捐给日本大地震重灾区福岛县的磐城市，祝福当地灾民早日重建家园。
2015年3月，出任福岛县磐城市的复兴应援观光活动的形象大使。
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